八海山 純米大吟醸『金剛心』ブルー瓶 800ml -純米大吟醸酒

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創業以来守り続けている『よい酒を造る』という信条から
兵庫県特Aの山田錦と新潟県産の五百万石を35%精米し
大吟醸造りの技術を駆使して醸し上げた逸品です。

醸造の後、マイナス3℃で二年間熟成させたお酒は
上品で気品に満ちた味わいです。

◆日本酒度 :±0
◆酸度 :1.5
◆アルコール度: 17%
◆容量: 800ML
◆産地: [新潟県]南魚沼市
◆原材料名:米、米こうじ


夏季限定酒



年末には黒瓶で販売しますが、夏はブルーのボトルで爽やかに登場です。




(株)八海山さんは、新潟県南魚沼市(旧南魚沼郡六日町)にて大正11年創業。品質の良さが認められ幻の酒の一つとして知られています。雪国という地理的利点がある上に大きな地下貯蔵庫 【写真右上】があり、低温での理想的な貯蔵を実現しています。完成度の高い淡麗な酒質で、新潟県の代表的なお酒に位置づけられています。

八海山は、すがすがしい香り、透き通った色合い、きれいな味を予感させる外観です。飲んでみ ると辛口ながらもふくらみのある味わいです。「あれほど環境が整った場所で悪い酒ができるワケがない。」と評論家某氏が言うとおり、雪深い六日町の土地柄と、日本カモシカが生息する雄大な八海山山麓の伏流水によって、この美酒が生まれ地下大貯蔵庫の中で出荷の時を待っています。

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